Alain.nu

Mat

Laga mat som passar till Champagne

Champagne är världens mest berömda mousserande vin. Detta franska bubbel är en självklarhet vid firanden, men det passar även utmärkt till mat. Det finns många olika varianter av Champagne vilket gör att det passar mycket bra ihop med ett stort antal maträtter. Här får du tips om mat du kan laga som passar bra ihop med detta ikoniska vin.

Fisk & Skaldjur

Exklusiva skaldjur som hummer, ostron och krabba passar mycket bra ihop med dessa franska bubblor. Om du lagar en lättare fiskrätt eller om du äter ostron kan du med fördel dricka en lättare Champagne som exempelvis Blanc de Blanc eller Champagne Brut. Blanc de Blanc är en variant som består av endast Chardonnaydruvor vilket ger den en härlig smak av citrus och mineraler som passar mycket bra ihop med fisk och skaldjur. Du kan även laga fisk- och skaldjursrätter med smör eller grädde eftersom de passar utmärkt med Champagne. Vinets höga syra och de friska smakerna balanserar fettet i maträtten. Välj gärna en Grand cru brut eller Premier cru brut till fiskrätter med smör eller grädde.

Snittar & Charkuterier

Champagne är det perfekta mingelvinet. Servera gärna snittar och snacks tillsammans med välkomstbubblet. Om du serverar matiga snittar eller charkuterier kan du med fördel välja rosé Champagne eller Blanc de Noir. Dessa har oftast nyanser av röda bär och mer fyllighet vilket passar perfekt till denna typ av mat. Om du serverar chips kan du servera i princip vilken Champagnesort som helst.

Tårta & Efterrätter

Champagne är en dryck som passar väldigt många olika maträtter. Om du vill dricka bubbel till efterrätten, exempelvis till födelsedagstårtan, bör du servera ett variant med hög sötma. En Champagne Doux eller Demi-Sec är bra val till söta efterrätter.

Categories: Mat

Mat som stärker kroppen

Bra kost stärker hela immunförsvaret och kroppen i sin helhet. Den tar hand om cellbyggnationen och motar sjukdomar redan i tidigt stadium. Med det sagt är det

naturligtvis inte säkert att du går sjukdomsfri resten av livet bara för att du äter rätt. Arv och mental hälsa spelar också in liksom vikten av motion. Det är dock en stor fördel om du äter lämplig kost eftersom det minskar riskerna för besvär senare i livet. Det håller dig också mer oemottaglig för baciller och förkylningar.

Vad är nyttigt och varför?

Frukt och grönt kryllar av vitaminer som gör kroppen gott. De hjälper även till att bilda nya hjärnceller, vilket stärker knopp likaväl som kropp. Vissa grönsaker är dock bättre att äta en andra. Grönsallad må vara gott men det består mest av vatten, gurka likaså. Grönsaker bör innehålla mycket vitaminer och mineraler om de ska göra nytta. Broccoli, grönkål, groddar, spenat och lök är exempel på grönsaker som verkligen är bra att få i sig regelbundet.

Även frukt är viktigt att äta. Dock ska du inte äta för mycket frukt eftersom de innehåller ganska mycket socker. Tre frukter om dagen räcker gott och väl. Ät dock hellre frukt än godis om du är sugen på ett mellanmål.

Bra, fet mat

Låt dig inte luras av att du inte bör få i dig något fett. Dock gäller det bra fetter och inte dåliga som friterad mat. Viss mat innehåller naturliga fetter som fungerar som smörjmedel för leder och mjukdelar men som också är nyttiga för hjärnan. Nötter, fröer, nypon, avokado och fet fisk som lax och ål är tummen upp, medan du ska undvika feta snacks som chips och ostbågar. Folk som till exempel lider av artros i knä kan bli överraskade av hur väl maten kan göra nytta på lång sikt och att en förbättring kan kännas av. Om man dessutom går igenom en behandling kan kosten speeda på processen.

Mat som förbättrar psykiska tillstånd

Många rycker på axlarna och tror att maten i sig inte spelar någon roll alls för till exempel barn eller vuxna med diagnoser såsom ADHD eller autism, men faktum är att studier i Danmark har gjorts på barn med exempelvis autism och ADD/ADHD där de har fått lägga om kosten, ta bort energidrycker, socker och dåliga fetter och ersatt det med frukt, grönt, nötter och vatten samt juicer. Skillnaden blev faktiskt markant och en del barn blev näst intill av med sina symptom som kännetecknar de olika diagnoserna.

När du äter bra mat blir också tarmarnas funktion bättre. Och en person med dålig mage blir oftast mer rättretlig och irriterad. En bra tarmflora och en mage som funkar är det första steget till ett gladare liv.

Categories: Mat

Så äter du billigt & klimatsmart enligt gällande norm

Klimatet är en av de största frågorna just nu. Runt om i världens strejkar skolbarn för att uppmärksamma att vuxna, framför allt politiker, måste ta sitt ansvar för att rädda vår planet. Den stora mediala uppmärksamhet som klimatfrågan har fått har lett till att allt fler vill göra klimatsmarta val. Som privatperson kan man bland annat se över sina transportmedel, dra ned på flyget och välja klimatsmarta råvaror. Många tror att det är mycket dyrare att äta miljövänligt, men det finns plånboksvänliga alternativ. Här får du tips på hur du äter billigt och klimatsmart.

Ekologiska råvaror & närproducerat

Att äta ekologiskt kostar oftast lite mer, men det går att komma billigt undan. Ett prisvärt alternativ är matkassen från City gross som innehåller en stor andel ekologiska råvaror. Denna matkasse är inte helt ekologisk, men majoriteten av produkterna är ekologiska och ofta närodlade. Råvarorna väljs ut efter årstid vilket innebär att de är färska. Dessutom krävs det inga långa transporter från länder långt bort vilket såklart är bra för miljön. Många av produkterna, exempelvis frukten, är närodlade och köttet är svenskt. Närproducerad mat är i många fall både bättre för plånboken och för miljön än importerad mat. Detta är ett perfekt alternativ för dig som vill komma igång och äta klimatsmart men utan att betala mycket mer.

Ät mindre kött

Klimatforskare har bevisat att människor bör äta mer växter och mindre kött för att värna om klimatet. Vi bör även dra ned på mjölkprodukter. En växtbaserad kost är bra både för hälsan och för miljön. Att dra ned på köttkonsumtionen är en av de mest klimateffektiva åtgärderna som du som privatperson kan göra. Du behöver inte sluta äta kött helt, men att inkludera några vegetariska måltider i veckan är en bra början. Forskare säger att vi bör äta maximalt 300 gram kött och dricka 2,5 deciliter mjölk per vecka. Ju mindre kött och mjölkprodukter, desto bättre. Det finns många proteinrika vegetariska alternativa, exempelvis linser och bönor. Om du dessutom väljer det ekologiska alternativet är det extra bra för klimatet.

Matlådor & storkok

Matlådor och storkok är ett annat klimatsmart tips som dessutom är mycket plånboksvänligt. Genom att laga mycket mat på en gång sparar du både tid och pengar. Köp produkter i storpack med lång hållbarhet. Ofta går det att hitta ekologiska varor från matvarubutikernas egna märken. Kolla även den frysta maten som ofta är mer prisvärd. Ibland finns det frysta alternativ som även är ekologiska. Dessutom har fryst mat lång hållbarhet vilket minskar matsvinnet. Släng aldrig mat utan tillaga resterna eller koka soppa på en spik. Att göra storkok på ekologiska råvaror som du sedan kan ta med som matlåda är ett billigt, gott och klimatsmart alternativ.

Categories: Mat

Få in enkla vegetariska maträtter med kikärtor

Det blir onekligen allt mer populärt att äta vegetariskt, oavsett om man är vegetarian eller vill införa en köttfri veckodag eller flera. Det svåra för icke-vegetarianer är att komma igång med vegetarisk mat, då man inte är van vid att laga mat på det sättet. Förr var kött en lyxvara men numera äter många kött varje dag, där måltiderna i princip utgår från köttet. Då är det inte så märkligt att vegetariska måltider kan kännas komplicerade till en början. I Sverige finns det dock otroligt många bra köttsubstitut så du kan köpa nuggets, vegetariska hamburgare eller färdiga matlådor. Här riktar vi dock in oss på mat man själv kan göra utan sådana substitut, där man istället utgår från kikärtor och andra livsmedel man ofta har hemma.

Redan färdig kock?

Om du redan har en talang i köket så drömmer du kanske om att ha en egen restaurang eller matvagn och då kan du ansöka om företagslån hos https://qred.com/se/ för att få hjälp att komma igång. Vegetariska restauranger ligger rätt i tid och då det fortfarande är relativt nytt, så kan du säkert komma med helt nya recept att erbjuda kunderna för att sticka ut.

Kikärtor i grytor

Kikärtor har en ganska neutral smak och passar därför väldigt bra i grytor, oavsett vilken kryddsättning du väljer att ha. Om du brukar göra grytor så kan du faktiskt enkelt byta ut köttbitarna mot kikärtor och ofta köra vidare på samma grundläggande recept. Prova din favoritgryta fast med kikärtor, om det blir en fullträff så blir det lätt för dig att klara den vegetariska dagen. Se dock till att krydda lite extra, då vegetarisk mat ofta behöver det. Andra förslag på kikärtor i grytor åt det asiatiska hållet ser du nedan:

  • Grytor med röd curry. Gör en gryta med grönsaker du tycker om, använd grönsaksbuljong och någon form av matlagningsgrädde eller kokosmjölk samt röd currypasta. Tillsätt kikärtorna och låt dem koka ungefär 4 minuter eller tills de fått önskad konsistens. Om du gillar sötare mat så passar ananas riktigt bra i denna rätt.
  • Grytor med gul curry. Dessa grytor gör sig väldigt bra med currykrydda, så du behöver inte nödvändigtvis införskaffa en gul currypasta. Du gör på samma sätt som ovan men istället för ananas kan du till exempel välja banan. För dem som gillar både curry och banan i maten är detta en garanterad hit i köket.

Kikärtsbiffar

Kikärtsbiffar är enkla att göra och görs på ingredienser många har hemma som standard. Du får kolla upp recept men enkelt sagt så mixar du bara ihop kikärtor, ägg, maizena, lök och kryddor till en smet du kan arbeta med och sedan steker du biffarna. Biffarna kan serveras med ris eller potatis samt grönsaker och sås.

Kryddade kikärtor i sallader

Rosta kikärtor i ugnen och krydda enligt din smak. Sedan strör du dessa över din sallad och vips så har du en god och matigare sallad. Dessa kan du även äta som snacks.

Förhoppningsvis har du nu fått lite användbara tips, så att du kan komma igång och experimentera med kikärtor.

Categories: Mat

Att laga mat till sig själv

Det där med att laga mat kan ibland kännas riktigt tråkigt. Många gånger är det extra tråkigt om man ska laga mat till sig själv. Men finns det egentligen några tips att ta del av?

Bra mat för den som är ensam

När man är ensam kan det ofta vara så att man inte känner för att laga så mycket mat. Det kan många gånger vara så att man

hellre bara tar en smörgås eller liknande istället för att ställa sig i köket. Många köper också hem olika halvfabrikat som panpizzor eller liknande. Detta blir man dock inte särskilt mätt på och det är inte heller speciellt nyttigt. Det finns dock en del bättre mat som är lätt att laga. Det går snabbt att koka potatis och om man vill kan man också köpa färdigkokt och skalad potatis på burk. Till detta kan man sedan snabbt fixa en gräddsås och några köttbullar. En hamburgare steks snabbt och till den kan man äta hamburgerbröd. Ett annat alternativ är också att köpa hem grönsaker som man skär och lägger i burkar i kylen. När detta är klart kan man snabbt och enkelt göra en sallad som mättar och som dessutom också innehåller flera bra ingredienser.

Att hitta någon att äta med

Om man märker att det blir tråkigt att äta och laga mat kan det också vara ett alternativ att börja leta efter någon att äta tillsammans med. På sajter som elitsinglar och liknande kan man verkligen finna människor från flera olika samhällsskikt och från olika gemenskaper. Om man själv är singel kan dessa sajter vara perfekta ett leta efter middagssällskap på, även om man inte är ute efter att flytta ihop med någon efter första träffen.

Snabb och praktisk matlagning

Det går faktiskt att laga mat både snabbt och praktiskt så länge man har lite framförhållning. Det kan till exempel handla om att man gör en större potatisgratäng och äter den till lite olika saker under ett par dagar. Man kan till exempel ha köttfärsbiffar en dag, korv en annan och så vidare. På så sätt slipper man laga mat varje dag. Ett annat bra alternativ är att laga mat som nästan sköter sig själv. Mat som lagas i ugn är ett bra alternativ. Man kan till exempel göra klyftpotatis och klyftade rödbetor. Dessa läggs in i ugnen samtidigt på en plåt. Till detta kan man ha kebab som görs av köttfärs. Detta går också bra att frysa in för senare tillfällen. Soppor av olika slag kan även de vara bra att göra större portioner av och frysa in det som blir över. Då är det bara att ta upp en eller flera portioner ur frysen och värma.

Categories: Mat

Allas lika värde eller värdighet? Konst och avund

Drömmen om konstnärskapet kan ta sig märkliga uttryck.

Det är svårt att vara konstnär idag. Konkurrensen är hård. Anledningen till att den hårdnat beror nog inte på att antalet talanger ökat utan tvärtom på att kraven på kvalitet och talang har sänkts. Idag räcker det med att måla mensfläckar på väggen i tunnelbanan eller måla en snopp på en husfasad för att kalla sig konstnär. Är det inte märkligt så säg!?

Det är mycket i världen som har förändrats som att man går in på nätet och handlar en matkasse från http://matkassedirekt.se/ istället för att ge sig iväg till affären. Anledningen är ofta tidsbrist men också att man ska få en fullvärdig kost.

Modern konst

Den moderna konsten saknar verkliga kvaliteter, det är min absoluta åsikt och övertygelse. Michelangelo, Picasso och Salvador Dali vänder sig förmodligen i sina gravar.

Anledningen till att man tillåter den dåliga konsten att breda ut sig är att det är politiskt korrekt. Politisk korrekthet handlar om allas lika värde, inte om värdighet, som det var menat från början. Det är ingenting annat än avund mot verklig talang, verklig skönhet och verkliga värden. Att tillåta allt möjligt för att det har “samma värde” som verkligt konstnärskap, sänker inte endast kvaliteten utan även intresset för konsten.

Det politiskt korrekta sprider sin dynga över hela världen. Till exempel ser man det på det fruktansvärda förfallet vad gäller modern arkitektur. Fruktansvärda betongbyggnader får ersätta gammal arkitektur och överallt breder fulheten ut sig.

Narcissism

Vad det i själva verket handlar om är narcissism. Narcissismen drivs av ett grandiost självförtroende. Människor som tror sig vara något alldeles särdeles speciellt vägrar acceptera sin brist på talang. Av den här anledningen ger man sig på verklig begåvning och förringar den som något felaktigt, då den inte motsvarar kraven på “allas lika värde”, vilket i sig är en feluppfattning av “allas lika värdighet”, korrekt översatt.

Denna narcissism är även den bakomliggande orsaken till att man skriker sig hes över det förfärliga med vackra kvinnor på reklampelare. Man döljer avunden bakom en inbillad välvilja och menar att vackra kvinnor på reklampelare utsätts för “objektifiering” och kvinnoförnedring. De som skriker högst brukar själva vara förfärliga att skåda och det är också dessa som kallar sig feminister och tycker att det är fantastiskt att kvinnor har “möjligheten” att bära burka. Det är självklart att det är avunden som ligger bakom denna vurm för burkor, hijab och andra symboler för kvinnoförtryck. Varför? Jo, därför att de hoppas att alla vackra kvinnor ska döljas i svarta tält – så att det. Feministerna slipper plågas av andra kvinnors skönhet. Själva springer de omkring med håriga ben och ludna armhålor och propagerar för rätten att vara fet – för det är ett bevis på att alla har “lika värde”, hm, värdighet borde det vara. Det är mycket märkligt att det bara är ludna kvinnor och talanglösa människor som har det så jobbigt med kampen om “allas lika värde”. Ingen annan har ansett något annat än att alla, varenda en av oss, har rätt att förverkliga sig själva under sin korta jordevandring!

Categories: Mat

Mat som påverkar fertiliteten

Att äta rätt och näringsrikt när man planerar barn och under själva graviditeten är viktigt. Vad man äter kan påverka fertiliteten och öka chanserna till att bli med barn. Att äta en balanserad kost möjliggör för en god hälsa och har flera positiva effekter på ens välmående, däribland en högre fertilitet. Som med alla tips och råd ska

Broccoli i närbild

man tänka på det som passar ens egen kropp allra bäst och ha eventuella allergier i åtanke. Att äta regelbundet och dra ner på skräpmat och socker är en bra början för den som känner sig rådvill.

Folsyra är en viktig byggsten före och under en graviditet. Den ökar fertiliteten och minskar risken för fosterskador och kan tas i tablettform. Broccoli och bladspenat är även dem rika på folsyra. Långsamma kolhydrater så som fullkornsbröd och berikad pasta är smarta val. Frukt och grönsaker som är i säsong är allra bäst då de innehåller mest näring. det är enkelt att köpa graviditetstest online och man kan även införskaffa ägglossningstest som gör det enklare att pricka in månadens fertila dagar. Tiden mellan ägglossning och beräknad mens kan te sig oändlig när man längtar efter barn och då kan det vara skönt att maximera chanserna genom bra kost och tester.

Undvik i största mån transfetter som man hittar i snabbmat och halvfabrikat. Det kan i stora mängder störa ägglossningscykeln. Bra fetter är ett måste och därför rekommenderas olivolja som innehåller enkelomättade fetter med bra egenskaper. Att använda avokado på mackan är ett tips för den som önskar byta ut smör och margarin. Om man önskar något sött efter maten kan ett par rutor mörk choklad öka lusten då det innehåller tryptofan som ökar serotoninnivån.

Man behöver inte äta för två

Det finns ingen forskning som visar att man måste äta för två under en graviditet. En del kvinnor tar tillfället i akt och släpper på all matrestriktioner under graviditeten men det är just då man bör tänka på att äta näringsrikt, utan att överdriva. I dagens sociala medier förekommer det många pekpinnar kring kost för gravida men det viktigaste är att hitta sin egen balans. I slutet av graviditeten bör man tillsätta ytterligare mellanmål för att orka med dagen, men det innebär inte att man behöver dubbla sina portioner.

Olivolja i skål

Illamående är vanligt under graviditeten. Har man tur försvinner det efter första trimestern men för vissa dröjer det sig kvar under hela graviditeten. Det är viktigt att försöka få i sig bra mat även om magen säger ifrån. Försök att äta små portioner och ha något att tugga på för att mota bort stundande illamående.

Det man äter och dricker under graviditet kan påverka fostret. De allra flesta är medvetna om riskerna kring alkohol och tobaksanvändning men det finns även andra saker att ha i åtanke. Nu visar forskning att användandet av vanliga värktabletter kan ha en viss inverkan på barnets framtida fertilitet. undvik värktabletter i större utsträckning och rådgör alltid med läkare kring användning av andra läkemedel, både receptbelagda och receptfria sådana. Tänk även på att begränsa användandet av naturläkemedel och skriv upp alla frågor om kost och medicin på en lista som man sedan kan ha med sig till barnmorskan för vidare diskussion.

Categories: Mat

Den svenska påskmaten

Maten är en viktig del av de flesta svenska högtider och traditioner, och påsken är inget undantag. Historiskt var maten särskilt viktig på just påsken, eftersom den kom efter fastan. Numera fastar vi inte, men maten har behållit sin framträdande plats i påskfirandet.

Många skulle sannolikt beskriva den svenska påskmaten som ett julbord med ägg (och påskmust istället för julmust). På många sätt är påskmaten också snarlik julmaten – vi äter sill i olika inläggningar, skinka, Janssons frestelse, gravad och rökt lax, potatis, syltor, patéer och ägg. En skillnad mellan påskbordet och julbordet (hos de flesta svenskar) är dock att de ”lättare” rätterna, som ägg och fisk, får en mer framträdande roll än exempelvis skinkan. Dopp i grytan saknas också på de flesta påskbord. Däremot ingår klassikerna knäckebröd, ost och nubbe i de flesta svenska påskbord – nubben har ju en plats på bordet vid majoriteten av de svenska högtiderna.

Ytterligare en sak som särskiljer påskbordet från julbordet är självklart dekorationerna. Påsken har i modern tid gått allt mer från att vara en religiös högtid till att bli ett firande av vårens ankomst, och detta märks på de ljusa färger vi tar in i dekorationerna; gula och rosa fjädrar i påskriset, tulpaner i alla dess nyanser och påskliljor, som nästan lyser i sin gula prakt. Dessa ljusa färger brukar också återspeglas i dukningen på bordet. Om du vill ha inspiration till hur du kan duka upp ett riktigt praktfullt påskbord ska du gå in på Svenskt Tenn, som visar upp sitt färgstarka sortiment i riktigt sprakade påskdukningar.

Det som är mest karakteristiskt för just påsken är dock kanske snarare det man äter innan och efter påskmaten – godis. Påskhelgen är utan tvekan den tid på året då vi svenskar äter mest godis, då vi konsumerar ungefär en femtedel av årets totala godiskonsumtion på 16-17 kilo per person runt påsk – alltså dryga tre kilo per person! Förutom påskäggen fyllda med lösgodis är klassiker i den svenska godishyllan runt påsk dragéägg och påskskum.

Man får dock se upp med påskgodiset, i takt med att allt fler svenskar väljer att äta vegetariskt. Mycket av det gelégodis vi äter innehåller nämligen gelatin, som är gjort på slaktavfallet från djur. Trenden med vegetarisk mat gör också att det kommer in allt fler nya rätter på de traditionella påskborden, då man måste hitta alternativ till fiskrätterna och köttet (och även äggen, i det fallet man är vegan eller har veganska gäster). När man skapar nya traditioner på detta sätt finns det egentligen inga hinder mer än ens fantasi gällande vad man kan ha på påskbordet, men ett tips är att skapa lätta och fräscha rätter som passar påskens vårkänsla. Olika sallader och röror, sparris, pajer och inlagda grönsaker är exempel på vad man kan bjuda vegetarianer och veganer på. Det går också att skapa ett veganskt alternativ till sill genom att skära upp zucchini i sillstora bitar och lägga in i en utspädd ättikslag, och sedan lägga den i en sås baserad på rapsolja och sojadryck (med lite dijon och citronsaft). Denna sås kan sedan smaksättas beroende på vilken ”sillinläggning” man vill ha. Genom att tillsätta skånsk senap och hackad dill får man till exempel senapssill, med tångkaviar, rödlök och dill får man romsill, och lite curry och ett finhackat äpple ger en god currysill. På det sättet kan tradition och nya trender mötas på påskbordet.

Categories: Mat

Husmanskost

Husmanskost är en benämning på svensk vardagsmat. Dit hör såna rätter som raggmunkar, kåldolmar, ärtsoppa och kalops för att nämna några. Vi vet alla vilken typ av mat det handlar om; den där rejäla maten utan krusiduller som är lika gott som mättande. Svenskarna har varit dåliga på detta med kryddor av hävd och put ovana men allteftersom de kulturella influenserna ökar så vidgas svenskens matvanor. En positiv utveckling således. Frågan är varifrån begreppet “husmansrätt” kommer från början? Begreppet användes i forna dagar då gästgivargårdarna gjorde skillnad på herrskap och tjänstefolk. Husmannen var en slags piga eller dräng och till dem serverades rejäla men billiga maträtter. Så småningom kom begreppet att omfatta traditionell svensk kost. Potatis, kött, rotfrukter, kål och såser är basvaror i husmanskosten och köttbullar och falukorv är klassiker i det svenska husmansköket. Med de nya influenserna utifrån vidgas vyerna vad gäller kryddningen och nya intressanta varianter av den traditionella matlagningen blir också allt vanligare

Husman med en twist

Trots att husmanskost är svenskarnas favorit så kan man experimentera med utförandet. Till exempel börjar det veganska bli allt mer efterfrågat och att skapa husmansrätter med vegetariska varianter efterfrågas allt oftare av restaurangbesökare. Även begreppet “husman” kan så småningom komma att få en förändrad betydelse allteftersom att de gamla traditionella maträtterna förfinas och utvecklas. Den kände mästerkocken Tore Wretman har till exempel tagit fasta på detta. Han har skapat en ny typ av traditionell matlagning med en twist och kallar detta nya koncept för “Nouvel husman”. Man ska alltså inte vara rädd för att tillföra sin egen prägel på maten. Man kan väl ändå erkänna att Svensk mat utan invandrade influenser har varit god men ganska tam. Man överdriver heller inte om man ger en antydan om att den traditionella svenska husmanskosten kan vara en aning färglös. Att testa nya varianter av kryddor som kanske inte normalt hör hemma i husman och tillsätta färgklickar med hjälp av olika grönsaker kan höja en husmansrätt betänkligt. Vi går alltså en positiv utveckling till mötes vad gäller husman.

Starta egen husmansrestaurang

Något man kan vara säkra på är att oavsett hur man förändrar sin husman så kommer svensken aldrig att överge sin falukorv. Rätter som dessa tillhör helt enkelt svenskarnas favoriträtter och det tycks vara inbyggt i ryggraden på den blonde vikingen. Är man duktig på den här typen av matlagning så kan man alltså starta en egen restaurang, en restaurang som garanterat kommer att gå bra. Vill man inte starta eget kan en egenanställning kan vara en smidig lösning. Med den typen av företagande slipper man allt det administrativa och kan fokusera sig på det man tycker är roligt; att laga världens bästa husmanskost, husmanskost med en twist. Mat kommer alltid att behövas, den saken är klar. Det är till och med så nu att mackarna säljer mer mat än drivmedel. Mat är alltså en lukrativ bransch. Den yngre generationen kommer att göra sin version av traditionell svensk matlagning, en millenie-husman. Det blir säkerligen en storsäljare.

Categories: Mat

Mat under ramadan.

Ramadan, fastemånaden, är en av islams fem grundpelare och innebär att muslimer måste avstå från att bland annat dricka och äta från arla gryning till solnedgång. Fastan avslutas varje kväll med iftar, en festligare måltid tillsammans med släkt och vänner som inmundigas i flera steg, från det fastebrytande vattnet och dadlarna, till tacksägelsebönen och avslutas med olika traditionella muslimska maträtter som ofta ackompanjeras med mycket frukt och grönsaker.

Hur gör man när solen aldrig går ner?

Ramadan infaller i år under sommarmånaderna maj och juni och dess korta nätter skapar problem. Speciellt problematiskt blir det i de norra delarna av Sverige där solen är uppe större delen av dygnet och i t.ex. Kiruna går solen ner endast en timma. Att behöva fasta i 23 timmar är både prövande och inte särskilt hälsosamt. Lösningen på detta är att följa dygnsrytmen i valfritt muslimskt land. Då bryter muslimerna fastan på det officiella klockslaget för solnedgång i det valda landet istället för den lokala tiden.

Kan muslimer gå till tandläkare under Ramadan?

Att gå till tandläkaren under fastan ses som problematiskt då det finns en risk att du råkar svälja vatten, blod eller plack och då anses fastan bruten. Det allmänna rådet är att i första hand boka dina tandläkartider under andra delar av året men kan bli tvungen att uppsöka tandläkare Stockholm vid akuta behov. Klarar man besöket utan att svälja något har man inte brutit fastan men det kommer dock ändå anses som makruh, dvs ogillat. Det ska även sägas att det finns muslimer som intar så här extremt på fastan och som heller inte ser problem med tandläkarbesök.

Categories: Mat